Se prepara removiendo la grasa de la base del corazón, se recorta el pericardio y se eliminan arterias, venas y válvulas auriculares. Se prepara seccionado al medio.
PESO
Peso bruto: 16,65 Kg.
Peso neto: 16 Kg.
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VIDA ÚTIL
Máximo 18 meses a -18 ºC.
EMPAQUE PRIMARIO
Bolsas de polietileno de baja densidad aprobadas por SENASA. Medidas 30 cm x 44 cm x 30 µ
USO ESPERADO
Alimentos sometidos a cocción.
EMPAQUE SECUNDARIO
Caja de cartón corrugado Kraft. Medidas 52,5 cm x 29 cm x 14 cm
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